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Bio-Traubensirup Petimezi

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Bio-Traubensirup Petimezi
Zertifiziert von der DE-ÖKO-022

250 ml Flasche

Beschreibung

Bio-Traubensirup Petimezi
Zertifiziert von der DE-ÖKO-022
250 ml Flasche
Mindestens haltbar bis 05/2023

Petimezi ist ein traditioneller Sirup aus Griechenland, der schon in der Antike verwendet wurde. Der Sirup ist ein 100% natürlicher Süßstoff ohne jegliche Zusatzstoffe, der durch die Kondensation aus Trauben der Sorte Agiorgitiko hergestellt ist. Dieser Sirup verbindet die Farbe und der Duft der Rebsorte Agiorgitiko mit einem süßen Geschmack ähnlich wie Honig. Die Sorte Agiorgitiko (griechisch Αγιωργίτικο) ist eine Rotweinsorte, die auch als St.-Georgs-Rebe oder als Mavro Nemea bezeichnet wird. Sie ist die am fünfthäufigsten angebaute rote Sorte in Griechenland und gehört zu den ältesten Rebsorten der Welt.

Probieren Sie Petimezi in einem grünen Salat, auf karamelisiertem Fleisch oder Geflügel, zum Backen,  in einem heißen Getränk oder einfach als Sirup auf Eis, Cremes oder Joghurt!

Ausgezeichnet beim Great Taste Award 2014 in London.

Der Traubensirup bzw. Traubendicksaft Petimezi ist auch über die Grenzen Griechenlands hinaus bekannt. In der Türkei wird Petimezi als Pekmez bezeichnet. Zu den anderen Ländern und Schreibweisen findet man z.B. folgendes auf Wikipedia:
– “Grape syrup is known as Dibs al-anab in the Arab Countries of the Levant (Palestine, Jordan, Lebanon and Syria) and Davash Anavim in Israel, both means “Grape Honey”
– “The ancient Greek name hépsēma (now pronounced épsēma in Cypriot Greek) is still used to refer to the condiment, which is still made in Cyprus.”
– “Petimezi (Greek: πετιμέζι Greek pronunciation: [petiˈmezi]), also called epsima (έψημα) and in English “grapemust” or “grape molasses”, is a syrup that is reduced until it becomes dark and syrupy. ”
– “In Iranian cuisine, grape syrup (in Persian: شیره انگور‎) is used to sweeten ardeh (tahini), which is consumed at breakfast.”

Zusätzliche Information

Gewicht 0.5 kg

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